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    闻香知好茶这句话赏析 [煮茶闻香思旧人,求下联]

    时间:2018-07-31 12:53:36来源:银杏学习网 本文已影响 银杏学习网手机站

    茶。Tea。红茶,红tea。绿茶,绿tea。

    很难说清我对茶的感情。我对茶了解的并不多,也没有刻意去附庸一下子,但我有着多年的喝茶历史,这就足够了。

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    记得那时候姥姥还很年轻,就爱早饭后沏上一壶茶,而且一喝就一整天。茶是那种大叶子茶,我们叫老干烘,叶子比较老,茶杆多,炒得也老,但有个好处,温热,暖胃,而且冲至两三泡时,茶香浓郁,味道香醇,入口由甘回甜。沏茶用滚开的热水,趁热喝。

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    在寒冷的雪天,看着鹅毛的雪片飘下来,跟姥姥坐在碳火的炉子边上,听着壶里咯噔咯噔的水开了,就撮了茶叶,冲入热气腾腾的水,香气就立刻弥漫开来。

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    我就陪着喝。我那时刚上学吧,就能享受这种味道了。姥姥爱喝酽茶,颜色浓重,泛着枣红的光亮。头几碗特苦,我是不敢喝的。慢慢适应了,就无法自拔,以至于现在白水都难以下咽了。这可是童子功呢!

    所以对我来说,茶有一半姥姥的味道。

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    现在偶然喝咖啡,是那种浓烈的咖啡因的苦涩加烤制豆子的香味,需要用糖或奶来中和。而且咖啡是洋东西,是舶来品,难免泛着小资的情调。不像茶,透着一股子山野的草香,是古老的祭祀之物,是消食提神解暑疗毒的中药,是中国四大发明之外的神奇创造。

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    所以喝咖啡是串场,茶才是主角。

    试想一下,如果没有茶,我们的五千年文明不是缺失了色彩浓重的一页?红楼梦里,黛玉饭毕用什么来漱口?妙玉用什么来款待贾母宝玉一众贵客?

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    看《红楼梦》里庙中吃茶这一段:

    只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是‘老君眉’。”贾母接了,又问:“是什么水?”妙玉道:“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏,笑着递与刘老老,说:“你尝尝这个茶。”刘老老便一口吃尽。

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    妙玉跟宝玉形容喝茶:一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮驴。

    我们品茶,都知道,头道水,二道茶,三道茶水最精华,四道清甜韵味暇。

    而道家则把人的一生经历浓缩于一壶茶水中。从少年茫然,青年青涩,到中年香醇,老年清爽。四道茶,道尽一个人的一生。

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    酒和茶虽然同为饮品,但品质绝对不同。万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。茶是越喝越清醒,酒是越喝越糊涂。所以说,茶桌上谈生意,酒桌上交朋友。

    而且醉酒后都是用茶来解酒的。 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》:酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。 又喝了酒,又走了很长的路,又晒着大太阳,这头昏脑涨的,你说这要来杯茶,该有多惬意,多爽!

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    而且,茶叶本来是用作解毒的。《神农本草》里面有一句话是这么记载的:神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。

    神农发现茶这种饮品绝对出于偶然。传说,神农在煮水的时候,偶然有茶叶从枝头飘入锅里,因此发现了茶叶可以作为治病的饮料。

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    在中国,用茶来迎接款待客人朋友,早已成为首选了。杜耒《寒夜》: 寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。试想,在寒冷的夜里,主人以茶代酒,炉火通红,寒气一扫而光。

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    茶的种类就太多了,而且会喝茶的人基本都能如数家珍。龙井,毛尖,铁观音,乌龙,普洱,金骏眉,大红袍。还有各种以地域而闻名的安溪六安瓜片茶,武夷山茶,正山小种。各种花茶,茉莉花茶,玫瑰花茶,山东平阴玫瑰花茶很有名。

    山东的两款绿茶还是挺好的,一是日照绿,二是泰山女儿茶。起码味道正宗。

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    都说闻香识女人,我们是煮茶闻香思旧人。茶香清远,人生漫长。

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